♥幸福人妻蜜雪兒♥

好久沒有發表食譜了! 

(好像每一次的開頭都是這麼說

但是人妻真的很忙 & 很懶啊! 😂😂)

今天要和大家分享的是之前在臉書上詢問度很高的 '莓果優格燕麥瑪芬蛋糕' 🍓 🍰

光是聽到名字應該就猜的到有多健康了吧 😏😏

(其實完全就把食材列出來啦 😂😂)

烤出來的模樣非常得漂亮討喜

完全就是激發人的少女心啊 😍

重點是作法簡單快速到讓人不敢相信

整個過程幾乎都是使用食物處理機製作

廢話不多說

咱們就開始吧!

食材

2 1/2 杯燕麥

1       杯原味優格

2       顆雞蛋

2       杯莓果 (我使用的是綜合莓果，但是任何喜歡的種都可以。冷凍的或是新鮮的都可以)

1/2    杯代糖，蜂蜜，或是純楓糖

2       小匙泡打粉

作法

1. 將烤箱預熱至 200 度 C

2. 將瑪芬蛋糕的烤盤上好油

3. 將莓果切成小塊

4. 將燕麥放入食物處理機處理至粉末狀

5. 將其餘所有的食材 (除了莓果以外) 倒入食物處理機

    處理至均勻

6. 加入 1 1/2 杯切碎的莓果

    處理至均勻

    (如果你的食物處理機力量不是很強的話

     也可以倒入大碗中用手攪拌)

7. 倒入烤盤中

    每一格大約乘裝 2 大匙

8. 上面再以剩下 1/2 杯切碎的莓果裝飾點綴

    烤出來會更加可愛

9. 放入烤箱 20 - 25 分鐘

   (我們家是國外的那種大烤箱

    所以可能要依據個人烤箱不同的強度而調整)

   直到外表金黃酥脆

取出烤箱之後即可取出烤盤享用 

不論是當作和姐妹淘們的下午茶或是帶去派對都很合適喔!

也可以配上一杯濃稠的咖啡當作一人獨享的早餐 ☕ 

配上鮮奶油或是冰淇淋 🍦

甚至是像我一樣切開來塗抹上 cream cheese 奶油乳酪更是美味至極 😊😊