♥幸福人妻蜜雪兒♥

老公很愛吃乳酪蛋糕

尤其是重乳酪，所以我常常做

這次原本是要做花生口味的

沒想到家裡花生醬沒了又懶得去超市買 T_T

所以就做榛果口味的

沒想到超級好吃

連老公都說這是我做過最美味的點心

在此分享食譜給大家

一樣是支持健康原則

少糖又完全不加麵粉

食材

蛋糕底:

1/4 杯杏仁粉 

1/4 杯核桃

1/2 杯花生

1/2 杯黑巧克力豆

4 大匙奶油 (室溫)

內餡:

2 盒奶油乳酪

3 個雞蛋

3 個蛋黃

1/2 杯酸奶油

1 杯榛果醬

表層配料:

1 杯酸奶油

1 杯牛奶巧克力豆

1 大匙紅糖 (可隨個人喜好增減)

作法

1.   將烤箱預熱至163度C

2.   將蛋糕底食材放入食物調理機打到均勻

      並放入鋪好烘焙紙 (8-9吋) 的烤盤並壓平

      放入冰箱

3.   將內餡食材放入食物調理機打到均勻

4.   將內餡食材倒入冰過的蛋糕底

5.   放入烤箱烤50鐘到一小時

6.   將蛋糕取出烤箱

      放置到一旁

7.   將酸奶油，牛奶巧克力豆，以及紅糖置入小鍋內

      以小火烹煮，直到濃稠

8.   將配料均勻得抹在蛋糕表層上

9.   放入烤箱再烤10分鐘

10. 烤完後將蛋糕取出烤箱

      待涼後放入冰箱

      冰一個晚上 (或8小時後) 才能切片享用